揖保乃糸 手延上級素麵 300g

日本的「手延素麵」在中國又被稱為「手工拉麵」，具有上百年的悠久歷史，而產自日本兵庫龍野的「揖保乃糸」手延素麵更是其中翹楚。選用當地優質小麥粉、揖保川中心流域天然泉水以及赤穗鹽為原料，經當地匠人手工製作而成，質地柔韌，口感彈滑，食後唇齒留香。
單純的機器加工沒辦法做出又細嫩彈滑手延素麵，須經過長達一天半反覆的揉面、熟成、手工拉伸，再到烘乾包裝入庫，製作過程瑣碎而漫長，非常考驗制面匠人的耐心和專業程度。儘管如此，揖保乃糸依舊沿用明治時代的古法制面，致力於獻給廣大顧客最好吃的手延素麵。